高钠摄入是高血压和心血管疾病的最重要风险因素之一，但尚无中国成人钠摄入量可靠国家水平估计的相关报道。 

　　中国疾病预防控制中心营养与健康所赵文华教授的团队在《美国临床营养学杂志》上发表了一篇题为“Estimation of 24-hour urinary sodium and potassium excretion among Chinese adults: a cross-sectional study from the China National Nutrition Survey”的文章，该文首次在全国层面评估了中国成人 24 小时尿钠和尿钾排泄量，并据此推算了中国成年人的每日钠、钾摄入量。作为 2015 年中国国家营养调查的一部分，本研究进行了一项具有全国代表性的横断调查，采集 ≥18 岁中国成人的 24 小时尿液标本并检测了尿钠、尿钾等电解质及肌酐浓度，最后合计10114 例具有完整 24 小时尿液标本的受试者（4932 例男性和 5182 例女性）被纳入分析。本文使用平均尿钠和尿钾排泄以及人口、社会经济和健康特征的估计值，并使用加权系数解释样本选择概率、分层后加权和无应答率。 

　　研究结果显示，男性和女性的总体加权平均 24 小时尿钠排泄量分别为 4121 mg（95%置信区间 [CI]：3993，4250），男性为 4155 mg（95% CI：3993，4317），女性为 4081 mg（95% CI：3953，4209）（性别差异 P= 0.36）。总体平均 24 小时尿钾排泄量为 1534 mg（95% CI：1492-1577），男性为 1468 mg（95% CI：1424-1513），女性为 1614 mg（95% CI：1569-1660）（性别差异 P < 0.001）。农村成人平均 24 小时尿钠排泄量（4350 mg；95% CI：4217，4483）显著高于城市（3909 mg；95% CI：3739，4080；P < 0.001），北方成人 （4388 mg；95% CI：4237，4539）显著高于南方（3998 mg；95% CI：3832，4163；P=0.002）。 

　　该研究首次采用“24小时尿采集法”这一国际公认的人群钠、钾摄入量估计金标准方法，对具有中国全国代表性的样本进行检测分析，结果证实中国成人的平均每天钠摄入量（每天4431 毫克）超过世界卫生组织建议数值上限（每天2000毫克）的两倍。平均每天钾摄入量（1992 毫克）小于世界卫生组织建议数值下限（每天 3,510 毫克）的 60%。中国成人24小时尿钠、尿钾排泄量存在地域、性别、年龄、社会经济学和健康状况等方面的差异。亟需采取有针对性、多方联动的改善措施，降低中国成年人的钠摄入量并同时增加钾摄入量水平。 

　　《美国临床营养杂志》同期对该论文发表述评，认为论文的研究结果具有重要意义，提供了中国人钠钾摄入量的新证据。指出中国政府做出了许多努力，但仍需要做更多的工作来改变中国成人钠和钾的相对摄入量。鉴于目前中国成人的钠钾摄入量水平与建议的数值偏差显著，需要多种策略和更多行动来改变膳食中的钠钾比例。 

　　参考文献： 

　　[1]Zhen Liu, Qingqing Man, Yuqian Li, Xiaoguang Yang, Gangqiang Ding, Jian Zhang, Wenhua Zhao. Estimation of 24-hour urinary sodium and potassium excretion among Chinese adults: a cross-sectional study from the China National Nutrition Survey. The American Journal of Clinical Nutrition. 119 (2024): 164–173. DOI: https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2023.09.005. 

　　[2]Jason H. Wu, Liping Huang. Bring balance to the (electrolyte) force – more actions needed to shift the dietary sodium-to-potassium ratio in China. The American Journal of Clinical Nutrition. 119 (2024): 1–2. DOI: https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2023.10.026. 

　　链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916523661519?via%3Dihub