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怎样预防食物中毒?

时间:2014-05-30 字体:

俗话说“病从口入”,预防食物中毒的关键在于牢把饮食关,注意饮食卫生。首先要选择新鲜和安全的食物;食物烹调要彻底加热;做好的熟食要立即食用;经贮存的熟食品,食前要彻底加热;避免生食品与熟食品接触,不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放;其次,不吃腐败变质的食物,如变质银耳、霉变甘蔗等。再者,不要购买、采摘和食用有毒的食物,如发芽土豆、河豚鱼、毒蘑菇等。

  此外,就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位,不在无证排档就餐。不要到无证摊贩处买食品。不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的罐头食品和其他包装食品。 

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