霍乱是由产霍乱肠毒素的O1血清群和/或O139血清群霍乱弧菌引起的急性肠道传染病，为我国法定报告的甲类传染病，被称为“二号病”。霍乱潜伏期一般为数小时至5天，通常是2~3天，起病较急，主要临床表现为腹泻、排米泔水样便、呕吐。感染霍乱弧菌后，多数为无症状的病原携带者和轻症病例，部分老年人、有消化道病史等胃酸分泌减少人群，患重症风险较高，其主要危害在于会导致患者在短时间内频繁腹泻，如不及时治疗，会因脱水导致电解质代谢紊乱、代谢性酸中毒，乃至死亡。

霍乱是“贫穷病”，目前全球霍乱主要在卫生条件落后，安全食物和安全饮用水难以保障的经济欠发达地区、战乱地区流行较为严重，如撒哈拉以南的非洲以及亚洲的也门等国家。随着我国经济社会的发展，大力开展爱国卫生运动，改水改厕，食品和饮用水安全得到极大改善，进入21世纪以来我国霍乱一直维持在低发水平，呈现零星散发态势，病例通过及时就医、合理应用药物、科学补液，可得到有效救治，因此，当前公众不需要“谈霍乱色变”。

1.霍乱是如何传播的

霍乱病例和病原携带者为主要传染源。粪-口途径为主要传播途径，通过粪便中的霍乱弧菌污染食物和水引起传播。在我国，食用生的或未煮透的被霍乱弧菌污染的贝类、甲鱼等水产品，或加工处理被霍乱弧菌污染的甲鱼等水产品过程中交叉污染其他食物、器皿等是霍乱的主要感染来源。霍乱不通过人传人的方式传播。

2.如何降低感染霍乱弧菌的风险

（1）在我国，霍乱主要以食源性传播为主。公众外出就餐时应注意饮食卫生，选择卫生条件较好的餐馆；在加工食品，尤其是加工甲鱼等海、水产品时注意生熟分开，避免交叉感染。不吃未经加工或未煮透的海、水产品。

（2）保障饮用水安全，不喝生水、泉水、井水等未经消毒处理的水源。前往霍乱高流行国家或地区，要饮用瓶装水或桶装水，避免加入冰块；洗碗、刷牙、清洗和准备食物以及制冰，应使用瓶装水、煮沸水或消毒处理过的水。

（3）做好手卫生，准备食物、饭前及便后按照七步洗手法认真清洁双手，如没有肥皂或流动水，可采用酒精含量至少60%的免洗手消毒剂进行手卫生。

（4）前往霍乱流行且卫生保健设施较差的地区可提前接种霍乱疫苗，需要注意的是即使接种了霍乱疫苗，仍必须严格遵守饮食、饮水卫生和手卫生等卫生措施。