今天是2018年5月30日 星期一

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学生营养丛书一脂肪长什么样子,食物中的脂肪我们都能看得见吗? 更新时间: 2015-03-20

脂肪有两种存在形态,即油和脂。平常炒菜用的植物油,如花生油、豆油、菜籽油等,在常温下是液态,通常叫油;而猪油、牛油等来自动物性食物的,在常温下是固态,通常叫脂。猪肉、牛肉和羊肉等畜禽肉上白白的肥肉,就属于这一种。除了这些我们肉眼能够看到的油脂外,还有一些脂肪藏......

学生营养丛书一什么是缺铁性贫血? 更新时间: 2015-03-17

缺铁性贫血是由于体内铁缺乏而造成的一种疾病。铁是血液的重要成分,也是我们身体和智力发育的重要保障。不良的饮食习惯如偏食、挑食等均可引起铁缺乏。缺乏铁常会导致缺铁性贫血,出现全身乏力,脸色苍白,易疲劳、头晕,爱激动、易烦躁,食欲差,易感冒;注意力不集中,记忆力下......

学生营养丛书一哪些食物富含蛋白质 更新时间: 2015-03-17

我们日常所吃的许多食物中都富含蛋白质,如大米、面粉、小米、玉米、大豆、核桃、花生等植物性食物,以及肉、鱼(虾)、鸡(鸭)、蛋、奶等动物性食物。动物性食物中所含的蛋白质(也包括大豆及其制品中所含的蛋白质)进入机体后,比植物性蛋白质更容易被人体所充分吸收利用。通过......

学生营养丛书一女生比男生需要更多的铁,这是真的吗? 更新时间: 2015-03-17

答:这是真的! 女生确实比男生需要更多的铁,这是由男女生不同的生理特点决定的。女生进入青春期的一个标志是月经初潮的来临。女生月经来潮后,生长会加速,身体需要更多的铁,并且每个月通过月经会造成铁的丢失,所以对铁的需求量高于男生。...

学生营养丛书一初中生每天该吃多少主食? 更新时间: 2015-03-19

同学们每天应吃主食400-500克,其中粗粮应占50克.请注意,这里的重量是原粮重,也就是指大米、面粉、玉米面的重量,而不是米饭、馒头、窝头等熟食的重量。1两大米大约能做成1.5两米饭,1两面粉大约能做成1.5两馒头。 具体吃多少,可根据同学们的实际情况定,以吃饱、保持身高与体重......

学生营养丛书一如何预防缺铁性贫血? 更新时间: 2015-03-17

为了预防贫血的发生,应注意饮食多样化,调换膳食中食物品种,经常吃含铁丰富的食物,如动物内脏、血、尤其是动物肝脏,这些都是铁的最佳食物来源。其他如红色的瘦肉、黑木耳、芝麻酱、蛋黄、红糖和干果也是铁的良好来源。预防缺铁性贫血还要经常吃新鲜的水果蔬菜,因为它们富含的......

学生营养丛书一营养学家能给同学们一周的早餐食谱范例吗? 更新时间: 2015-03-18

下面是营养学家制作的一周早餐食谱。同学们可以此为参照,制定自己的食谱。米饭、馒头、面条、米线都属于谷类,可以互相替换的哟! 星期一 肉菜包子(猪肉/牛肉/羊肉+韭菜/芹菜/大葱等)、豆腐脑 星期二 蛋炒饭(米饭、胡萝卜、鸡蛋)、牛奶 星期三 肉加馍(饼、红烧肉/酱牛......

矿物质吃多少合适?——老年篇 更新时间: 2016-01-12

--[if !supportLists]-->· 缺乏:老年人对铁的吸收利用能力下降,摄入不足容易发生缺铁性贫血。缺铁是世界性的老年营养问题。而食物铁的吸收率较低且受许多因素影响,膳食中植酸盐、草酸盐的存在以及胃酸缺乏时均可影响铁吸收。 锌