耶尔森菌病是由小肠结肠炎耶尔森菌感染引起的一种感染性腹泻病，也是与霍乱、细菌性痢疾、沙门菌病、致泻性大肠杆菌感染并列的五大重要的食物与水源传播的疾病。该菌具有嗜冷性，可在冰箱中长期存活并繁殖，反复污染食品造成食用者感染，因此耶尔森菌病又被称为“冰箱病”。与其他常见的感染性腹泻多高发于夏秋季不同，冬春寒冷季节反而是其高发季节。

该病以腹泻、发热、腹痛等急性胃肠炎症状最为常见，多见于婴幼儿，较大的儿童和青少年感染之后常会出现明显的右下腹痛，在临床上易被误诊为急性阑尾炎。少数耶尔森菌病患者可发展为肠外并发症，如反应性关节炎、结节性红斑、赖特综合征、耶尔森菌肝炎、毒性弥漫性甲状腺肿等慢性自身免疫性疾病，影响患者的生存质量。

1.耶尔森菌病的主要感染来源有哪些

生猪或未完全熟制的猪肉制品是人感染耶尔森菌的最主要来源。患病的宠物犬或农家犬是另一个重要传染来源。食用冰箱内长期低温储存的被污染的生熟肉食、蔬菜、奶及奶制品、果汁饮料等食物是感染耶尔森菌的重要方式。

2.家人被诊断了耶尔森菌病该怎么办

及时清理冰箱中长期保存的食物，彻底清洁、消毒冰箱及餐具、厨具。认真仔细观察患者在腹泻期间和腹泻后几周内是否出现皮肤红斑、眼睛以及关节等处的改变，如果发现变化应及时就诊。

3.日常生活中怎么预防耶尔森菌病

接触家畜、宠物后要先洗手再接触食物。处理、盛放生熟食品的厨具、餐具要彻底分开。尽量缩短生猪肉在冰箱中保存的时间。冰箱内生熟食品分开存放。开封后的牛奶等即使冷藏于冰箱中也要尽快饮用。定期清洁、消毒冰箱。