半个世纪以来，营养科学相关的词汇都分散在医学、卫生学、生物学、生物化学、农学等很多相关专业的名词汇编等资料中，没有一个集中和权威汇集之处。营养学的一些核心词汇缺少标准的定义和解释，学者们的理解往往存在一定差异。随着经济社会发展、人民生活改善，营养工作日渐得到重视，有关食物营养和人群营养等方面的新著述、文件、标准等不断出现。同时，国际学术交流、贸易往来也不断引进一些新的科学名词、术语。近年来...

　　一、标准制定的背景 　　作为基础营养物质，铁的缺乏对健康的不利影响是多方面的，包括贫血、机体免疫力降低等。铁缺乏症是全球最为多见的营养缺乏症之一。了解铁缺乏的信息，对从根本上预防和控制我国的铁缺乏具有十分重要的意义。目前，我国铁缺乏的检验指标和判定方法各不相同，难以进行比较分析，因此尽快建立我国的人群铁缺乏筛查方法，对全面准确地评价人体铁状况、及时发现与纠正早期缺铁人群、预防和控制缺铁性贫...

　　标准号 WS/T 465-2015 标准名 人群铁缺乏筛查方法 发布时间 2015-04-28 实施时间 2015-11-01 　　

　　一、标准制定的背景 　　食物成分数据是描述食物中某成分含量水平的数值。正确的数据可以让研究人员科学地评估食物的营养价值，进行合理的选择和搭配膳食。因而规范地描述和表达食物成分的数据，能使食物成分的数据得到共享和利用最大化。因此有必要制定标准来统一食物成分数据和数据库的表达方式，保障我国食物成分数据库的系统性、科学严谨性和完整性。 　　二、对标准内容的理解和认识 　　1、食物成分的术语和定义 　...

　　标准号 WS/T 464-2015 标准名 食物成分数据表达规范 发布时间 2015-04-28 实施时间 2015-11-01 　　

　　各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构： 　　《国民营养计划（2017—2030年）》已经国务院同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。 　　国务院办公厅 　　2017年6月30日 　　（此件公开发布） 　　国民营养计划（2017—2030年） 　　营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础，国民营养事关国民素质提高和经济社会发展。近年来，我国人民生活水平不断提高，营养供给能力显著增强，国民营养健康...

　　中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 　　本标准规定了统一解释和规范使用营养名词术语，涉及基础营养学、人群营养学、公共营养学、临床营养学及营养学研究方法等多个方面。自2016年7月1日起施行。 　　标准号：WS/T 476-2015 　　

　　国卫通〔2015〕23号 　　现发布推荐性卫生行业标准《营养名词术语》，其编号和名称如下： 　　WS/T 476-2015 营养名词术语 　　该标准自2016年7月1日起施行。 　　特此通告。 　　国家卫生计生委 　　2015年12月29日

　　健康科普信息生成与传播技术指南 　　（试行） 　　随着经济社会的发展，人们预防疾病和获取健康知识的需求日益增加。加强健康科普工作，通过各种形式的健康传播活动，将健康领域的科学知识、科学方法、科学精神向公众普及传播，从而提高公众健康素养，是健康教育与健康促进工作的重要内容。为进一步落实医改对健康教育与促进工作提出的要求，推动实现《全民健康素养促进行动规划（2014-2020年）》目标，促进健康科普工作...

0～6月龄婴儿期是一生中生长发育的第一个高峰期，对能量和营养素的需要高于其他任何时期。但婴儿消化器官和排泄器官发育尚未成熟，功能不健全，对食物的消化吸收能力及代谢废物的排泄能力仍较低。母乳既可提供优质、全面、充足和结构适宜的营养素, 满足其生长发育的需要，又能完美地适应婴儿尚未成熟的消化能力，并促进其器官发育和功能成熟。此外，0~6月龄婴儿需要完成从宫内依赖母体营养到宫外依赖食物营养的过渡，来自母体的...

一、食品营养强化的主要目的和意义 　　食品营养强化、平衡膳食/膳食多样化、应用营养素补充剂是世界卫生组织推荐的改善人群微量营养素缺乏的三种主要措施。食品营养强化是在现代营养科学的指导下，根据不同地区、不同人群的营养缺乏状况和营养需要，以及为弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失，在食品中选择性地加入一种或者多种微量营养素或其他营养物质。食品营养强化不需要改变人们的饮食习惯就可以增加人群对某些...