大暑至盛,万物荣华 　　今日大暑 　　蝉叫声声 　　夏意浓 　　万物坚韧生长 　　————— 　　今日大暑，热辣滚烫的夏日如约而至。大暑是夏天的最后一个节气，正值“三伏天”里中伏前后，是我国大部分地区一年中最热的时期，这个时期的雨水十分丰富，湿度也会达到顶峰。高温、高湿交织在一起，对身体是一大考验。如何安然度夏，在民间也流传着一些说法，最常听说的就是“夏天吃苦，胜似进补”，苦味食物能够泻火、祛暑，生津...

小暑已至 夏伏伊始 　　寻一处清凉，度一场清欢 　　“小暑”是农历二十四节气中的第十一个节气，也是夏季第五个节气，太阳到达黄经105°，表示“三夏”中季夏时节的正式开始。“小”表示程度较低，“暑”指炎热，意味着盛夏已经来临，天气开始变得炎热，但尚未达到一年之中最热的程度。中国古代将小暑的十五天划分为三候：一候温风至，二候蟋蟀居宇，三候鹰始鸷。即初入小暑时，大地上便不再有一丝凉意，所有的风都带着热浪；...

夏至是一年当中最热烈的节气，“夏”意味着繁盛，“至”代表着极点。夏至之后，气温会逐步升高。当我们被热浪包裹的时候，最想念的莫过于一碗绿豆汤了。当天天期待喝绿豆汤的时候，就证明炎热的夏天真的来了。 　　绿豆在我国已经有2000多年的栽培历史。智慧的古人很早就发现了绿豆的食用和药用价值。在我国传统的医学典籍中，绿豆被认为有“清热解暑、利尿消肿、润喉止咳、明目降压”等作用。 　　从现代营养学角度来看，绿豆...

芒种芒种，有收有种。北方麦子成熟，要抓紧麦收，确保颗粒归仓。南方稻田里也是一片繁忙，秧苗要尽快在田里落根。收获与播种在这个时节重叠了起来。 　　芒种时节话丰收 　　我们国家地大物博，不同的气候、风土人情造就了不同的饮食习惯。小麦在我国北方广泛种植，被用来加工成小麦粉，再制作成馒头、包子、面条、烙饼、饺子等，成为北方地区餐桌上常见的主食。南方人爱吃大米，除了米饭，南方人还变着花样把大米制品发挥到了...

　　今日小满 　　又是一年小满节气。二十四节气中，小满最能体现我国古人“水满则溢，月盈则亏”的处事哲学和人生智慧。在我们的一日三餐中，也十分推荐“小满”状态，以实现吃动平衡，吃得科学而健康。如何做到膳食均衡？《中国居民膳食指南（2022）》给出了八条平衡膳食的准则，为我们科学选择食物提供了科学、权威的解读。这里重点聊一聊食物摄入中的“过犹不及”。 　　畜肉摄入知多少 　　畜肉包括猪、牛、羊等家畜的肌...

随着谷雨节气的来临，大江南北的田间地头被布谷鸟唤醒，变得热闹起来。这是一个播种的时节，越冬作物正在悄悄返青拔节，春播作物蓄势待发，趁雨水正好，努力生根发芽。“乡村四月闲人少，才了蚕桑又插田”，谷雨在农民眼里是播种五谷的季节。谷和雨就像谷雨的名字一样，紧密相连。 　　一 米制品 　　米制品是用大米加工制成的食品，通常会做出餐品、点心、零食等。稻米根据品种、外形、口感可以分为粳米、籼米和糯米。根据颜...

清明时节话饮食、护健康 　　“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”清明时节是踏青赏春的好时光，正所谓“梨花风起正清明，游子寻春半出城”。清明节也是我国沿袭春祭礼俗，扫墓祭祖的传统节日。在这个日子里，人们常常会用传统的美食迎接春天，也用美食寄托对远方亲人的思念。 　　吃春芽 　　在我国，人们用咬春、吃春来表达对春天的期盼。在春天吃适宜的食物，就离不开最具“时令”的春芽。随手从树木上摘下来的嫩芽...