端午是我国重要的传统节日，纪念屈原、赛龙舟都是流传已久的端午习俗。粽子作为传统美食，也是端午节的象征。甜的、咸的、荤的、素的……好吃的粽子背后，也藏着很多人们关心的问题——糖尿病人能不能吃？吃多了会不会胖？老人小孩怎么吃才安全？粽子到底该怎么吃，才能既解馋，又不伤身？认清真相：小小的粽子，能量不低粽子主要的原料是糯米，有的地方也会用黄米。糯米每100克含有78克左右的碳水化合物，能量大约350千卡。如...

今日7月7日（农历五月二十三）迎来小暑节气。《月令七十二候集解》明确记载：“暑，热也。就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”此时虽暑气上升，尚未至热之极点，故称“小暑”。“小暑过，一日热三分”，它的到来标志着盛夏正式开启。“小暑大暑，上蒸下煮”，此时恰逢伏天开始，暑湿交蒸成为最显著的气候特征。此时，人体生理也随之变化，呈现“热”与“湿”双重表现：“热”致出汗过多、口渴、精神疲惫...

夏至作为盛夏的开端，自先秦以来，祭神祀祖、避暑休沐的传统延续至今，形成了独具特色的节气饮食文化，也是健康养生的重要时间节点。从自然节律来看，夏至时节我国大部分地区进入高温、高湿、多雨的气候模式，人体新陈代谢速率加快，水分、能量及各类营养素消耗明显增多。而湿热环境易导致湿浊困脾，很多人会出现食欲下降、身体乏力、胃肠蠕动减慢等不适症状。顺应夏至节气特点调整饮食结构、纠正饮食误区，是维护全人群夏季营...

夏至作为盛夏的开端，自先秦以来，祭神祀祖、避暑休沐的传统延续至今，形成了独具特色的节气饮食文化，也是健康养生的重要时间节点。从自然节律来看，夏至时节我国大部分地区进入高温、高湿、多雨的气候模式，人体新陈代谢速率加快，水分、能量及各类营养素消耗明显增多。而湿热环境易导致湿浊困脾，很多人会出现食欲下降、身体乏力、胃肠蠕动减慢等不适症状。顺应夏至节气特点调整饮食结构、纠正饮食误区，是维护全人群夏季营...

谷雨食春，尝尽人间清欢雨生百谷，万物逢时。很多“会吃”的人会选择：春芽是春天最好的馈赠，一定要多吃！春季吃酸，开胃又清爽……咱们从营养的角度，聊聊谷雨时节到底怎么吃才不亏？“吃春”误区，你中招了吗？误区一：多吃“酸味”开胃助消化？真相：酸味虽能刺激唾液分泌，但过量摄入可能会干扰胃酸平衡。适量醋、柠檬汁不仅能给菜肴调味，还可以刺激味蕾、增加食欲。但如果一次性大量摄入含酸较多的食物（如未成熟的青梅...

春分时节，虽是乍暖还寒，却已柳色欲青，春满大地。经过春雨的沐浴，荠菜从蛰伏中慢慢苏醒。“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”。荠菜是属于春天特有的鲜美食材。古人很早的时候就知晓了荠菜的鲜香，《诗经》里说“谁谓茶苦？其甘如荠”。 　　作为春天野菜的代表，荠菜不仅仅满足了人们的味蕾，还能让大家在田野之间通过寻找荠菜的踪迹贴近自然，放松身心。鉴于荠菜有“不与小麦争节气、不与玉米争土地、不与土壤争肥力的特点...

“好雨知时节，当春乃发生。”每年2月18日至20日，当太阳到达黄经330度，我们便迎来了二十四节气中的第二个节气——雨水。《月令七十二候集解》记载：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。”雨水节气标志着冬尽春来，冰雪消融，降水渐增，万物在雨露滋润下开始萌动。 　　雨水节气的气候特征与养生原则 　　雨水节气，东风解冻，散而为雨。我国大部分地区气温回升至0℃以上，南方更是呈现一派早春...

正月十五月儿圆，一碗元宵（汤圆）暖人心。元宵节不仅承载着2000多年的历史传承，更寄托着人们的美好期许。无论是北方“滚”出来的元宵，还是南方“包”出的汤圆，在这一天都化作了团圆美满的祝福。如何在享受传统甜蜜的同时，兼顾身体的健康，也成为了很多人关注的话题。 　　一、重新认识“圆”：不仅是碳水，更是“能量魔丸” 　　从健康的角度看，元宵和汤圆其实是妥妥的“高能量、高糖分、高升糖”三高选手。其外皮主要由...

健康过大年 置办年货有妙招 　　新春即将来临，家家户户的年货采办清单也提上了日程。食物的采购是年货的重头戏，看着琳琅满目的食材、各式各样的零食，感受到的是扑面而来的年味……但采办年货绝非随性的“买买买”，想要让家人吃得安心又营养，这其中也有不少实用窍门。 　　按需采购，告别囤货陋习 　　很多人觉得过年就得“囤满仓”，才够喜庆有年味。其实这种做法容易埋下健康隐患。囤积的食材存放过久，不仅会营养流失，...

　　“二十五，磨豆腐。”一句民谚，不仅勾勒出年关将至的忙碌与期待，更蕴含着中国人对健康与富足的美好祈愿。“豆腐”谐音“兜福”、“都富”，象征着来年福气满满、家宅兴旺。在营养学的视角下，小小的黄豆经过研磨、凝固而成的豆腐，是合理膳食的优选食物。 　　一粒黄豆的神奇蜕变，成就“植物肉” 　　豆腐的诞生，相传始于西汉淮南王刘安，历经千年传承，制作工艺愈发精妙。从精选大豆、浸泡、磨浆、煮浆，到关键的“卤...

腊月二十六，传统年俗中是“杀猪割年肉”的日子，象征着富足与团圆。现如今，买肉备年货仍是春节前的重要环节。面对市场上琳琅满目的各种肉类，如何挑选既好吃又健康的食材呢？ 　　一、畜肉选择：猪牛羊肉怎么选？ 　　很多人认为牛肉一定比猪肉更营养，其实未必。瘦猪肉（如里脊肉）在蛋白质和铁含量上与常见的瘦牛肉部位（如牛里脊、牛腱子等）相差甚微，而且，瘦猪肉的维生素B1含量明显优于牛肉，按照《中国食物成分表标准...

立春是中国传统节气中最富有诗意和智慧的节气。立春又称打春、正月节。民谣所描述的“春日春风动，春江春水流。春人春饮酒，春官鞭春牛”，就是对立春时节民间百姓生活的生动描述。立春这一天的饮食也与平时有所不同，杜甫在《立春》一诗中写到：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时”。春盘是指五辛盘，将葱、蒜、韭菜、芸苔、芫荽等辛辣蔬菜拼盘，取迎新（辛）之意。 　　吃春饼也称为咬春，可以说是全国通行的时令菜肴，历来有...